生活も企画: 2008年5月アーカイブ

■銚子産イワシの、つみれ鍋

銚子から西田社長がやってきてくれました。

テイクオフの西田社長は、いまネットでドレス販売していて、倍々以上の伸びをしている、すごい社長ですね。

昨日、紹介したプロ歌手の美崎唯さんもいっしょ。

で、彼が銚子のイワシのつみれと、いかのすり身をもってきてくれましたが、これがすごい。

西田社長の話だと銚子の魚屋さんが、マイワシじゃあなくて、背黒イワシだからイマイチ……そこで、アジをくわえてつみれにしてくれたとのこと。

しかし、この背黒イワシってのが絶品でした。

アジが加えてあったからかもしれませんが……絶妙な組立てですね。私は、鍋を用意してちょっと軽目の出汁をつくり、ブリでも入れてこれも出汁がわり。あとは野菜を切って待ってただけでした。

つみれをスプーンで丸めて入れて少しすると火もとおって、味は絶妙。さらに野菜が徐々にいい味になってゆきます。

冷凍しゃないつみれの威力は抜群でした。

先週の土曜日は、千葉の館山で海産物を堪能し、今日は、銚子から直行でつみれをもってきて頂いて堪能。

すばらしいですね。

■自分の曲がカラオケに入っているのは奇妙ですね

で、美崎さんの入曲祝い……ってわけで、めずらしくカラオケに行きました。シダックスのカラオケビルは、私のマンションから歩いて５、６分のところにあって、部屋へ。

どおやら通された部屋は、ＵＳＥＮの曲がない。で、頼むと他の部屋に通されました。部屋別で第一興商とＵＳＥＮがわかれてるのですかね。ま、それはともかく「まだやるぜ」と、曲名検索すると出てこない。なにやら不安。

そこで歌手名で、美崎さんを検索すると

「オッ、あるじゃん！…」

そこで開いてみるとタイトルは「団塊の世代への応援歌……まだやるぜ」と、まあ丁寧なものとなっていました。

書店に行くと、自分の本がズラッとならんでいるのには、慣れっこになっている私ですが、さすがにカラオケには初登場。奇妙な感じでしたね。

■ペットボトルの使い方に、みなさん興味！？

ところで、左の写真のものはなんでしょう？

やはりペットボトルのなかに満載されたちょっと不思議な形状をしているものですが……

一見するとなんともわからないでしょうね。

で、さらに3番目の写真を見てもわかりませんか？

写真は、ドレッサーの下の収納に入れてありますね。

さらにもうワンパック、いやワンペットボトルなのか、もうひとパックありますから、かれこれ１００本以上はあるでしょうか。

ドレッサーの下にあるということは、つまりは洗面台の下にあるわけでね、これでもわかりませんかね。

じつは、これシェーバーの柄なのです。

答えを行っちゃいましょうね。

４番目の写真にあるようなシェーバーです。

コンビニに行けば、どこでも売っているシロモノですが、私のように毛ダラケ人間には、たいへんな必需品です。もっともアタマのほうは、毛ダラケではないのが寂しいのですがね。

朝の日課は、まずこの１日１ミリは伸びるヒゲを剃ることから始まるわけで、朝晩、２回そることも希ではありません。

電気シェーバーも、１０数台は使いましたが、どうにもこちらのカミソリのほうがいい。昔の１枚刃のカミソリは、ていねいにやっても、血だらけになることもしばしばでしたが、最近の２枚刃や３枚刃は、なかなか切れ味がよくて、血だらけになることはありません。

しかし、数回で切れ味は落ちるので、普通は捨てるのでしょうが、私はなにしろ捨てられない。

やはり捨てるのはモッタイナイ！

というわけで、この写真のようにドレッサーの下にペットボトルの大型のものを容器にして、そのまま次々と保存しているわけですね。

ペットボトル容器は３つ並んでますが

左は、使わなくなったものを、無造作に入れるペット容器です。

次の２つのペット容器は、柄の部分と、刃の部分そして刃の部分のカバーを分離して入れてるわけです。つまりちょっと時間があるときに、最後の写真にあるように、分離して整理しているわけですね。

さてさて、これはいったい何のためでしょうか？

まあ、これは答えを言うのは、半年後くらいにしておきます。

あたった人はエライ！

ちょっとやそっとで、わからないようなものを創ることにしてますのでね。

たいがいは、目的に合わせてカットします。

（１）は、ガーデニングなどで使う先のとがった剪定（せんてい）バサミなどで、差込むようにはさみを入れてあとは、グルリと切ってしまいます。

（２）に示すように器をつくるわけですね。高さなどは、だいたいいろいろな目的によってつくりわけますが、大小サイズの器をつくるとあとはいろいろな目的に利用できますね。

この目的のほうは、写真のカットでお見せしましょう。

先日のホームパーティで、こんなお皿が出てたのですが、どんなカッターを使ってるの？……って聞かれましたが、よくある道具ですね。

実に短時間に食材をカッティングできるので重宝してますよ。

あっという間に切れますからね。

私が使ってるのは、イワタニのＩＦＰ-４５Ｓって道具で、たまにテレビショッピングなんかに登場しているから、そこそこ売れてるのではないでしょうかね。

料理の手抜き料理のなかで、一番おくら入りするのは、ジューサーで１，２回使ってキッチンの下に入っちゃうようですが、一般的な食材のカッティングは、やはり日常的な作業なので、こうしたものは便利ですね。

 このキッチンカッターは、ケーシングと、カッターとカッティングした食材を受けるケースと、上にカッターを左右にピストン運動させる駆動部と、カッティングする食材を入れる部分からできてますが、なれると非常に便利です。

左上は、刃を分解してる写真、右上はそれを組み立てて食材を受けるケースにセットしたところ。

これで千切りができる算段です。より詳しく言うと、左の刃で水平に切って右の刃が垂直に切って、千切りができるようになってます。

 で、この刃をセッティングしたケースを外側のケーシングにのせるのですが、これが小さいローラーがついてて左右に動くようになってます。なかなかよくできてますよ。

で、左写真に、ちょっと突起があると思いますが、これをキャッチしてかぶせるように（右写真）上に駆動部をのせます。

 さて、こんどは駆動部のそばにカッティングする食材を入れる丸い筒状のツールをセットし、ここではニンジンを入れてますがあとは押し付けるだけ。

押すと駆動部がしたの刃をセッティングしたケースを左右に手際よく往復させてスライスがあっという間に完成します。

てな簡単な手順でスライス完了ですね。

シングル生活してて、さっさと食事の準備をして、ワッと人が来てパーティ料理をしても苦にならない。楽しくやるには、やっぱり道具は大事ですね。２０人くらい来ても一人で準備しちゃいますからね。