料理は企画！: 2010年4月アーカイブ

■ひさびさにフレンチを……

１３００福岡空港発のＪＡＬで東京にもどり、書斎にもどって着替えて事務所に到着したのは、１６００ごろ。

雑務処理などをしていると、もう次のスケジュールに……

というわけで出かけたのが、とあるファッション会社からの招待で、フレンチを頂戴することに。

なにしろ私は、twitterのプロフィールにあるように渋谷の浮浪者風。

それが代官山のフレンチのお店、La Maison Paul Bocuse（メゾン・ポールボキューズ）。出てきたのは、

・鴨フォアグラのソテー、ジャガイモのゴーフレット添え

・モリーユ茸のムースリーヌ　グリーンアスパラ添え

・セップ茸のクルートをのせた牛フィレ肉のロースト

ってな感じでしたね。もちろんさらにあって最後はデザート。

牛フィレに、彩のように、赤ワインソースをあしらった、ほうれん草の若葉添え　は、ちょっと参考になりましたね。

それにしても、渋谷の浮浪者風の私ですから、高級シャンパンをふるまってもらえるのに「ビール」といって顰蹙（ひんしゅく）をかい、白ワインよりも、「芋焼酎を生で……」と言ってしまいそうな私がいましたが、セレブばかりが揃っているなかに、どうみても店のなかに不似合いな客がひとりいた……って感じでしょうね。

それにしてもフレンチは、いったい何年ぶりかな……って感じですね。フレンチ風の和食……ってのは、年に何回かはあるかも……

美味しく頂戴して、終わるころには申し訳ないことに……

「ああ、鍋が食べたい！」

と思ってしまう私がいました。（ご招待頂いてたいへん失礼…もうこれで次のご招待はありませんね…）

２９日は、昭和天皇誕生日。自前で鍋を食べるか……

それと３０日（金）は、スタッフが書斎に集まってくるので、「なに鍋」にするかな……それより、温かくなってるから、鍋よりも他のものを食べたいかもしれないな……

なんて、思いながら自宅に帰って、爆睡。

twitterをはじめて８日目、半日くらい見てない私でした。

幹事さんは、これって喜びますね。

お店は「うまかもん　ふうり」というお店でした。

じつは、驚いた理由は、それだけではありません。私の友人で箸のメーカーの社長が持ち込んできたのが箸袋の広告メディア化。

これは私自身も２０年ぐらい前にちょっと仕掛けかけた企画で、中途半端になってたものですが、箸袋をメディアにするのに、ビッグクライアントが広告を出すのではなく、小さなエリアサイズでの広告展開が面白いでしょう。それにケータイのサイトとも連動して組み立てる。

ターゲットは社長クラスが出入りする飲食店ですかね。、ちょっと面白い展開ができる可能性がみえます。

そこで、ちょっとワタシの会社で、実験をはじめて、そのうちに状況を皆様にお知らせすることにしましょう。

■東京を離れて先週の鍋を思い出す

本日（６日）新幹線のいイチバンで西に向かい。ちょっと早めに広島へ到着したところです。

これから広島のＭＰ講座の最終回、成果発表大会ですね。みなさんの発表が楽しみです。明日は、そのまま博多に向かって、福岡ＭＰの成果発表会です。

さらに翌日には、アソウＨＣ様のＭＰ講座の第１回という、ＭＰ３連続の日程です。ちょっと強行軍。

というわけかもしれませんが、先週は、多少のんびり日程だったのか、先週の鍋（３月３０日）を思い出してブログアップ。

じつに久しぶりに『ワインdeすき焼き』をすることに……

スタッフが私の書斎に集まってきて、鍋でしたが、よく考えると、このところ鍋の回数が激減。親しい社長族といっしょに鍋をすることもガックリ減ってしまってます。ゴルフも封印状態ですね。

９月に社長復帰してから、多少ハードワークが続いたということかもしれませんが、東京にいることも少なくなってる状況ですからね。

ひさびさのワインすき、イマイチの味な感じでしたが、スタッフの皆さんごめんなさい。

ま、ともかく日本酒とワインを使い、モロヘイヤをからめて食べるすき焼きは、ひさしぶりでした。

日曜日（４日）には、古い友人が集まってきて、またまた鍋をやってましたが、ちょっとオリジナルな実験を……これはまた、ブラッシュアップしてそのうちにブログに掲げますね。

さて、これから皆さんの発表を楽しみに会場に向かいます。