料理は企画！: 2009年10月アーカイブ

■スローフードの大御所の講演を聞きに……

この写真が、どこか……知っている人は、かなりのイタリア通の人ですね。イタリア文化会館です。なぜか靖国神社のすぐそば……

友人の安部さん夫妻がチケットがあるということで便乗させていただいて連れてっていただきましたが、なかなかよかったですね。

スローフードの推進者、カルロ・ペトリー二（スローフードインターナショナル会長）の著書

『スローフードの奇跡　おいしい、きれい、ただしい』（石田雅芳訳/三修社）の翻訳出版記念パーティも兼ねた講演とイベントでしたが、なかなか素晴らしいものでした。

スローフードの運動は、説明の必要はないでしょうが、伝統的食材を賞味しているだけではなく、その食材が、どこで、いつ、どう作られるのかも理解し、生態学的見地も含めた「エコ・ガストロノミー」を推進。その農業を支える農民にも、もっと関心を払い、消費者ではなく、共生産者としてかかわろう……というものです。

ファーストフード＝早メシ

スローフード＝のんびりゆっくり食べる

ってのとは違いますから、そう思ってた人は、視点を変えてくださいね。

彼は、食材や食品、農業の専門家というより、哲学者ですね。彼について、スローフードについての話は、あちこちに出ていますから、ぜひ、のぞいてみてくださいね。

それはそうと、彼の人相を見てすぐにレオナルド・ダ・ヴィンチを思い出したのですが、ちょっと彼の自画像のデッサンと似てます。まあＤＮＡはイタリア人でしょうから、そんな風貌の人もいるのですね。

ちょっと彼の講演風景ですが、お顔はわかりませんね。

４枚目の写真の中央が彼です。もっとちゃんと見てみたい人は、最初の翻訳出版のリンクからのぞいてみてくださいね。

左の写真、またまた写りが悪いですが、これはスローフードジャパンと、イタリア文化会館が、提携する調印式のようでした。

４枚目の写真はイタリア文化会館の館長さん、カルロ・ペトリー二さん、スローフードジャパン会長の若生さんです。

このあと阿部さん夫妻と日本のスローフードを食べに赤坂の陽羅野家 (ひらのや)に行きましたが、それはそれは美味しかった……

■ＭＰ講座がスタートしました！

１０月３日（土）ＭＰ講座がスタート。第１９期が実質的に開校しました。あいかわらず多数の人が参加してのＭＰ講座ですが、具体的な課題をもっての講座ですから、皆さん真剣そのもの。

熱気ムンムンで１日が過ぎ、さらに近くの居酒屋に行って、さらに議論が続いていましたね。一部の人は２次会にもいって、さらに続いていたようですね。

で、翌日（４日/日曜日）は

■ＭＰＡ会議　翌日（４日/日曜日）

ＭＰの皆さんをサポートするアドバイザーの皆さんの会議です。アドバイザーの皆さんと研修生の皆さんが集まって、各ＭＰ受講生の皆さんを、これから４ヶ月間サポートしてゆくわけです。

４日は日曜日にもかかわらず、皆さん集合して議論、全課題の方向を決めて今期の事務的な流れを押えると、ちょっと場所を変えました。

１８００には、私の書斎に皆さんが集まって鍋パーティ。

はじめて参加する人が多かったので、定番の「サシミしゃぶ」をすることに……しかし、元気のいい人が多いせいか、あっという間にさしみがなくなり、さらに追加を……

楽しい会話が飛び交い、夜もふけてゆき……

９時前におひらき……私は１０時前には爆睡してました。