■広尾の有機野菜の割烹『山藤』に行ってきました
１週間前の３月７日（日）、山藤に行ってきました。
シンクプラスの川北さんのおさそいで、広尾の『山藤』にでかけました。写真の左は、川北ご夫妻、左は、その友人の和田さんと、私です。和田さんは、私の、ほとんどなくなった髪の毛をちょちょっと整えて頂いている方ですが、ご苦労をかけてます。
この和田さんのヘアサロンからほんの１、２分の距離に、山藤があります。
で、川北さんのシンクプラスでは、ブラウザ情報を共有化して、教育やカスタマサービスに供する、ちょっと驚きのノウハウを持ってる会社ですが、これはそのうちに皆さんにお知らせすることになるでしょう。
ま、それはともかく、この山藤。
私はかなり菜食指向で、肉類はせいぜい魚肉くらいですから、実に繊細な味のオンパレードで最高でした。
東北は岩手や山形あたりからの食材が多く、お酒も……みなさんかなりいける人たちだったので（いや自分が…）、私はそうとうイってしまいましたが、近いウチにまた行きたいお店ですね。
味を堪能していたために、ブログ用の写真をとりわすれ、有機野菜中心の山藤なのに、肉料理をアップロードすることに……
ま、酔っ払いのすることですから、あまり気にしないでください。
それにしても和食は、どんどん進化を続けていますね。和食の原点、日本の農業は、心配されてますが、間違いなく明るい時代が来るでしょうね。
]]>
食べながら、この鍋にもっとも合う器は、なにがいいんだろう……なんて考えながら頂戴しました。
横綱にはならなかったものの、両国のちゃんこ料理の店では、間違いなく横綱級。そうとうマーケティングができてる感じですよ。立地選定から料理から、なかなかのものです。
新しく増販情報センターを開設希望されている方のところへご挨拶に、さらに別件も……
１５日（月）は、広島入りしてオフィシャルの江上社長と仕事がらみのお話が終わると、島根の会計事務所のS先生が広島で経営されている、じつに美味しい火鍋料理の店『煌（ファン）』へ。
広島から早朝、新幹線で博多に移動し、午前は福岡で新たにＪＭＩＣ（増販情報センター）を開催していただける会計事務所への訪問をしてご懇談し、月例会場のある博多座の入っているビルまで移動。
その古い佇まいのひとつ、廻船問屋の『鐙屋』に行きました。
外側からしか撮影できなくて、ちょっと残念でしたが、また来てみたいところですね。
当時の江戸、大阪は世界的にも非常に大きな経済都市として発展しており、先物取引所としての『米会所』があった。
徳川吉宗の治世下、新田開発や町火消し制度、小石川養生所の創設など、じつにいろいろやっているが、米が通貨の代わりをしていた江戸時代、武士の給与は、いわゆる石高。
■５日間のハードな出張！
で
翌朝（６日・土）は、朝イチのＡＮＡで東京にむかい、そのまま東京ＭＰに入り、そのまま終日講座……なんとも忙しいＭＰウィークでした。
■感動……マイケルジャクソンのTHIS IS IT !!!
で、今回、リハーサルの裏方も含めた編集のTHIS IS ITを観て……感動～～～
なにしろ企画塾関連イベントには懇親会がありますから。
■世界に羽ばたくアルケッチャーノ…第２弾です
全部紹介すると、本日の休日の仕事ができなくなるので、一部をご紹介しますね。⑥番目は、トリュフと蕪に白子のリゾット。これもなんとも美味。
また今年もくっきりと富士山が姿を現しました。
今日（３日）は、多くの友人が私の書斎に訪問いただいて新年会。これから買出しです。