オーガニック＆マクロビオティックなJ's Kitchen

■オーガニック＆マクロビオティックなJ's Kitchen

私の食事は、ほとんど野菜系が多いのですが、地方出張などにでかけると、なかなか食事のバランスのコントロールが難しいのですが、東京では自由にいけますからね。

２９日（日）は、広尾の行きつけの美容室に行って、ランチが食べたくなって、すぐそばにあるJ's Kitchenへ……

ごはんは雑穀米にメインディッシュはコロッケ風ですが、中身はかぼちゃですね。これは美味しい。

ところでオーガニックと言うのは、有機野菜など農産物を指しますね。化学肥料などを一切使わないで作ったもの。

で、通称マクロビといったりするマクロビオティックは、ギリシャ語が語源でマクロビオス、「マクロ+ビオティック」で健康長寿が本来の意味で、この健康長寿にいいとされるのが、食生活や食事療法で「玄米」「菜食」などが主体の食べ方。

このマクロビオティックを世界に広めた日本人が、ジョージ・オーサワこと桜沢如一。マクロビには、もしかすると日本よりも欧米で心酔者が多いかも……マドンナなども心酔してて日本人のマクロビのプライベートシェフ（西邨まゆみさん）を置いているのは有名。

ところでこのJ's Kitchenの向かい側にはやはりオーガニックのレストラン山藤があって、今月の半ばに行ってました。さらにちゃんこ玉海力もあって、この支店は渋谷にもありますが、広尾のほうが美味しいかな。

ところで、広尾からちょっと北里病院の近くに行くと、蕎麦がサイコーな三合庵があります。

よく考えると、この界隈に、かなりはまっているのかも……渋谷の事務所の近くにも、こんなレストランがもっと欲しいのですがね。