常夜鍋でひとり鍋（再掲！）

このブログは、再掲です！

作業中、しくじって削除してしまいました。失礼！

というわけで、再掲します。

料理の基本は、温かいものを食し、身体を冷やさないこと、多様な食材をとり、繊維質をとること。で、毎日続けるには、超スピードクッキングをすること。で、ホームパーティで人をもてなすこと。友人の同じ食生活になれば、きっと体調バツグンになりますよね。それと、アルコールも水割り、ロックはご法度（最低でも常温）。

ホームパーティ…っていいながら、昨夜（１８日）は、ひさびさの一人鍋。

で、料理は企画だ！……っと意気込んで冷蔵庫を見ると、あまりに食材が貧弱。じゃあ、最低レベルでできる一人鍋は？

って考えると、これはもう常夜鍋しかない。

というわけで、新しい実験鍋をつくるのをあきらめ、常夜鍋にすることになりました。

常夜鍋は大根のすりおろしを使うケースもあるようですが、常夜鍋の由来は、

「毎晩食べても飽きない鍋」だから「常夜鍋」

ということらしいのですが、わたし的には、毎晩作っても調理時間がめちゃくちゃ少ない、しかしその割りには、リッチな感じで食べられる。

ってのがポイントではないでしょうか。常夜鍋は、鍋というだけで準備がいらない。

さらに材料は、ほうれん草が基本で、場合によってほうれん草だけでもＯＫ！

という超スピードクッキングですからね。

ようは、手抜きができるから毎晩できる。だから「常夜鍋」

もう、３～５分で準備ＯＫです。

それを強調するわけでもありませんが、最初の写真にあるように、スーパーのパックでそのまま出してますよ。ひとり鍋ならＯＫですよね。

■にんにく醤油で下味

例によって、私はにんにく醤油を使い、水とお酒を気分で量をコントロールして炊きますが、常夜鍋の下味は、こんぶ出汁でも、かつお出汁でもいいでしょう。

まあ、自分流でつくるのがいいですね。

 ■大胆にほうれん草を

ここでは多少、根菜類も用意しましたが、煮立ってきたらほうれん草です。ほうれん草も、さっと洗ってそのまま鍋です。ゆがいて出すってこともしません。

ダイナミックにやっちゃいましょう。

で、用意したのは、豚肉です。ま、ひとり鍋ですからね。気楽にいただきます。ちょっと本でも読みながらね。

とり皿には、ポン酢でいいでしょうね。

ゆず胡椒でも添えてね。

料理も企画、生活も企画、もちろん仕事も企画です。

しっかり続けれらてパワーアップできる仕組みにするのが肝心ですね。